スゴイ!ニホン ノ ショク ノ ソコジカラ : アタラシイ リョウリニンゾウ オ タズネテ
すごい!日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて / 辻芳樹著
(光文社新書;750)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 光文社 |
出版年 |
2015.4 |
本文言語 |
日本語 |
大きさ |
236p ; 18cm |
所蔵情報を非表示
1
秋田公立美術大学
配架場所 |
巻 次 |
請求記号 |
登録番号 |
状 態 |
ISBN |
刷 年 |
利用注記 |
予約 |
指定図書 |
1F新書
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081 || Ko14 || 750
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1283114
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9784334038533
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2021
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書誌詳細を非表示
別書名 |
異なりアクセスタイトル:すごい日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて その他のタイトル:Potentiality of gastronomy in Japan |
一般注記 |
欧文タイトルは標題紙裏による |
著者標目 |
辻, 芳樹(1964-) <ツジ, ヨシキ>
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件 名 |
BSH:飲食店 BSH:調理師 NDLSH:料理店 NDLSH:調理師 |
分 類 |
NDC8:673.9 NDC9:673.97 |
書誌ID |
2001012994 |
ISBN |
9784334038533 |
NCID |
BB18480439
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