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オイシイ コクモツ ノ カガク : コメ、ムギ、トウモロコシ カラ ソバ、ザッコク マデ

おいしい穀物の科学 : コメ、ムギ、トウモロコシからソバ、雑穀まで / 井上直人著

(ブルーバックス;B-1869)
データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2014.6
本文言語 日本語
大きさ 222p : 挿図 ; 18cm

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秋田公立美術大学

配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
1F新書
081 || B94 || 1869 1290246
9784062578691 2019

書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:おいしい穀物の科学 : コメムギトウモロコシからソバ雑穀まで
一般注記 参考図書: p215-219
著者標目 井上, 直人(1953-) <イノウエ, ナオト>
件 名 NDLSH:穀物
分 類 NDC8:616.1
NDC9:616.1
書誌ID 2001014020
ISBN 9784062578691
NCID BB15832937

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