フランス リョウリ ノ カガクテキ プレゼンテーション : ゴカン オ シゲキ シ カンドウ オ ウミダス
フランス料理の科学的プレゼンテーション : 五感を刺激し、感動を生み出す / オフィスSnow編著
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 旭屋出版 |
| 出版年 |
2019.9 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
143p : 挿図, 肖像 ; 29cm |
所蔵情報を非表示
1
秋田公立美術大学
| 配架場所 |
巻 次 |
請求記号 |
登録番号 |
状 態 |
ISBN |
刷 年 |
利用注記 |
予約 |
指定図書 |
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2Fメイン書架
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596.23 || O19
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1282377
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9784751113929
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2020
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書誌詳細を非表示
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:フランス料理の科学的プレゼンテーション : 五感を刺激し感動を生み出す |
| 一般注記 |
タイトルは奥付による
主な参考文献: 巻末 |
| 著者標目 |
オフィスSnow <オフィス Snow>
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| 件 名 |
NDLSH:フランス料理
NDLSH:調理科学 |
| 分 類 |
NDLC:EF27
NDC10:596.23 |
| 書誌ID |
2001012898 |
| ISBN |
9784751113929 |
| NCID |
BB29250510
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