ニホン ノ デントウ : ハッコウ ノ カガク : ビセイブツ ガ ウミダス「ウマサ」ノ ヒミツ
日本の伝統 : 発酵の科学 : 微生物が生み出す「旨さ」の秘密 / 中島春紫著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2018.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 261p : 挿図 ; 18cm |
所蔵情報を非表示
1
秋田公立美術大学
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1F新書 |
|
081 || B94 || 2044 | 1290350 |
|
9784065020449 | 2020 |
|
|
書誌詳細を非表示
類似資料
-
1
辺境生物探訪記 : 生命の本質を求めて / 長沼毅, 藤崎慎吾著
-
2
土と内臓 : 微生物がつくる世界 / デイビッド・モントゴメリー, アン・ビクレー著 ; 片岡夏実訳
-
3
環境と微生物 : 微生物機能の環境保全への応用 / 科学技術庁資源調査会編
-
4
病原体はどう生きているか / 益田昭吾著
-
5
環境調査のための微生物学 / 中山大樹著
-
6
共生の意味論 : バイキンを駆逐してヒトは生きられるか? / 藤田紘一郎著
-
7
植物たちの戦争 : 病原体との5億年サバイバルレース / 日本植物病理学会編著
-
8
バイオ食品の驚異 : 食卓を変える新技術 / 石倉俊治著
-
9
自然発生説の検討 / パストゥール著 ; 山口清三郎訳
-
10
腸と森の「土」を育てる : 微生物が健康にする人と環境 / 桐村里紗著