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スゴイ!ニホン ノ ショク ノ ソコジカラ : アタラシイ リョウリニンゾウ オ タズネテ

すごい!日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて / 辻芳樹著

(光文社新書;750)
データ種別 図書
出版者 東京 : 光文社
出版年 2015.4
本文言語 日本語
大きさ 236p ; 18cm

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秋田公立美術大学

配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 利用注記 予約 指定図書
1F新書
081 || Ko14 || 750 1283114
9784334038533 2021

書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:すごい日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて
その他のタイトル:Potentiality of gastronomy in Japan
一般注記 欧文タイトルは標題紙裏による
著者標目 辻, 芳樹(1964-) <ツジ, ヨシキ>
件 名 BSH:飲食店
BSH:調理師
NDLSH:料理店
NDLSH:調理師
分 類 NDC8:673.9
NDC9:673.97
書誌ID 2001012994
ISBN 9784334038533
NCID BB18480439

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