パン コツ ノ カガク : パンヅクリ ノ ギモン ニ コタエル
パン「こつ」の科学 : パン作りの疑問に答える / 吉野精一著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 柴田書店 |
| 出版年 | 1993.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xvi, 222p ; 21cm |
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秋田公立美術大学
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 予約 | 指定図書 |
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| 2Fメイン書架 |
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588.32 || Y92 | 0508873 |
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438825102X | 1993.7 |
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